Padang Tongkol Balado
Resep Ayam Balado ala RM Padang
Balutan cabe merah pada ayam memberi rasa pedas, gurih menyengat yang sedap.
From Bakmie & Nasi Uduk Halalin Bro, Matraman
Get your hands on this food. Yummmm!
© GoFood. All Rights Reserved
Selain daging sapi yang enak dibumbu balado ala Minang. Ayam juga tak kalaeh lezat. Gurih renyah ayam goreng dibalut bumbu cabe semakin enak.
Rendang daging sapi atau ayam selalu jadi menu favorit di RM Padang. Balado atau cabe merupakan bumbu khas Minang. Telur, terong dan jengkol juga enak dibumbu balado.
Kali ini ayam yang dibuat balado. Ayamnya diungkep hingga empuk gurih lalu digoreng hingga renyah. Selainjutnya dibalut bumbu balado yang pedas menyengat sedikit asam.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Gunakan cabe rawit merah jika kamu suka rasa pedas menyengat. Ayam balado ini enak untuk lauk bekal dan makan siang. Berikut ini resep dan tips membuat selengkapnya.
Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.
1. Lumuri ikan tongkol dengan bumbu marinasi. Diamkan 10 menit. Lalu, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu balado. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol ke tumisan. Aduk rata.
4. Setelah bumbu meresap, matikan api. Angkat dan sajikan.
Bagaimana? Cukup mudah kan mengikutu resep tongkol balado padang ini? Selamat mencoba dan semoga suka!
Tips membuat ayam balado :
1. Jika memakai ayam negeri, kurangi sedikit takaran airnya karena ayam negeri banyak mengandung air. 2. Tingkat kepedasan balado bisa disesuaikan dengan selera. Jika kurang suka pedas, gunakan cabe merah besar yang dibuang bijinya.
